Sovuq saqlash haroratining tasnifi
Sovuq saqlash odatda to'rtta haroratga bo'linadi: yuqori harorat, o'rta va past harorat, past harorat va ultra past harorat va turli ingredientlar uchun talab qilinadigan harorat boshqacha.
A. Yuqori haroratli sovuq saqlash:
Yuqori haroratli sovuq saqlash biz sovutgichli saqlash sovuq ombor deb ataladigan narsadir, harorat odatda {0}} darajadan yuqori bo'lib, odatda meva va sabzavotlar, tuxumlar, dorivor materiallar, yog'ochni saqlash, zerikarli va hokazolarni saqlash uchun ishlatiladi. Qattiq harorat odatda 0 daraja atrofida bo'ladi va havo sovutgichi shamollash uchun ishlatiladi.
B. O'rta va past haroratli sovuq saqlash:
O'rta va past haroratli sovuq omborlar yuqori haroratli muzlatilgan sovuq kamera bo'lib, harorat odatda -18 daraja ichida bo'lib, asosan go'sht, suv mahsulotlari va harorat shkalasiga mos keladigan tovarlarni saqlash uchun ishlatiladi.
C. Past haroratli sovuq saqlash:
Muzlatilgan saqlash, muzlatilgan sovuq saqlash deb ham ataladigan past haroratli sovuq saqlash, odatda saqlash harorati taxminan -20 daraja ~ -30 daraja, oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun havo sovutgich yoki maxsus muzlatish uskunasi orqali. .
D. Ultra past haroratli sovuq saqlash:
Ultra past haroratli sovuq saqlash, -30 darajadan kamroq yoki unga teng bo'lgan sovuq saqlash, asosan tez muzlatilgan oziq-ovqat va sanoat tajribalari, tibbiy davolanish va boshqa maxsus maqsadlar uchun ishlatiladi, bozordan foydalanish biroz kichikroq. uchdan yuqori.
Sovuq kameraning saqlash sig'imini hisoblash jadvali
Sovuq saqlashning tonnajini hisoblang: (sovuq saqlashning dizayn xususiyatlari va sovuq saqlash sig'imining tegishli milliy standartlariga muvofiq hisoblangan):
Sovutgichning ichki hajmi × hajmdan foydalanish koeffitsienti × oziq-ovqat mahsulotining birlik og'irligi=tonna sovuq saqlash.
Birinchi qadam, sovuq kamera ichidagi haqiqiy mavjud va saqlash joyini hisoblashdir: sovuq kameraning ichki maydoni - omborda ajratilishi kerak bo'lgan yo'lak maydoni, ichki jihozlar egallagan joy va bo'sh joy. ichki havo aylanishi uchun zahiraga muhtoj;
Ikkinchi bosqichda inventar ob'ektlar toifasiga ko'ra har bir kubometr maydonda saqlash mumkin bo'lgan buyumlarning og'irligi so'raladi va bunga ko'paytirilib, muzlatgichda qancha tonna mahsulot saqlanishi mumkin;
500~1000 kub =0.40;
1001~2000 kub =0.50;
2001~10000 kub metr =0.55;
10001~15000 kub=0.60.
Faol sovuqxonada oziq-ovqatning birlik vazni:
Muzlatilgan go'sht: 0, kub metriga 40 tonna;
Muzlatilgan baliq: 0, kub metriga 47 tonna;
Yangi meva va sabzavotlar: 0, kub metriga 23 tonna;
Mashinadagi muz: 0, kub metriga 75 tonna;
Muzlatilgan qo'y bo'shlig'i: 0, kub metriga 25 tonna;
Suyaksiz va kesilgan go'sht: 0, kub metriga 60 tonna;
Qutilarda muzlatilgan parranda go‘shti: 0, kub metriga 55 tonna.
Sovuq saqlash plitalarining tasnifi
Sovuq saqlash plitalari odatda ishlab chiqaruvchilar tomonidan oldindan ishlab chiqariladi, uzunligi, kengligi va qalinligi belgilangan, yuqori va o'rta haroratli sovuq saqlash uchun odatda 10 sm qalinlikdagi plitalar, past haroratli saqlash va muzlatish uchun saqlash odatda 12 sm yoki 15 sm. qalin plitalar; Shuning uchun, agar u rejalashtirilgan kutubxona plitasi bo'lmasa, sotib olayotganda kutubxona plitasining zichligiga va po'lat plitaning qalinligiga e'tibor berish kerak, oddiy ishlab chiqaruvchining po'lat plitasining qalinligi odatda 0,4 MM dan yuqori, va sovuq saqlash plitasining ko'pikli zichligi milliy standartga muvofiq kubometr uchun 38KG ~ 40KG / kubometrni tashkil qiladi.
Poliuretan sovuq saqlash taxtasi qattiq ko'pik hozirda eng yaxshi qurilish issiq materiali sifatida tan olingan. Uning past issiqlik o'tkazuvchanligi, yaxshi yuk qarshiligi, yuqori egilish kuchi, suvni singdirish, chirimaslik, kuya chaqishi yo'q, olovni yaxshi ushlab turish, katta haroratga chidamlilik diapazoni. Rolikli barrel printsipidan foydalangan holda, metall plastinka maxsus mo'ljallangan oziqlantiruvchi kamarga joylashtiriladi va poliuretan ko'pikli vosita metall plastinka ustiga püskürtme moslamasi bilan püskürtülür va ko'pikli vosita yuqori haroratli ishlov berish orqali metall plitalar orasiga ko'piklanadi, va bir martalik integratsiyalangan poliuretan (PU, PIER) rangli po'latdan yasalgan sendvich panellarning uchta qatlami tugallandi.
Sovuq saqlash taxtasining himoya ma'lumotlari asosan quyidagilarni o'z ichiga oladi:
A. Bo'rtma rangli po'lat plitalar;
B. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan plastinka;
C. Rangli sinkli po'lat plastinka;
D. Sho'rlangan po'lat plitalar;
Sovuq saqlash plitasining qalinligi xususiyatlari: 60, 75, 100, 120, 150, 180, 200, 250; Sovuq saqlash taxtasi qo'lda taxta va mexanizm taxtasiga ega, qo'lda ishlaydigan taxta kanca versiyasidir, uzunligi odatda 12000 mm (12 metr) gacha, olovni ushlab turuvchi B2, ko'pincha kichik sovuqxonada ishlatiladi; Mexanizm plitasi odatda 28000 mm (28 metr) gacha bo'lgan olovga chidamli B1 B2 bo'lib, keng tarqalgan bo'lib katta sovuq omborlarda ishlatiladi.
